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校园快讯

我校开展学校饭堂食品安全检查工作
总务科  2019-09-10 16:41:00  点击:

  又是一年开学季,为切实保障全校师生饮食安全,近期我校总务科人员对学校饭堂进行了安全检查,启动明厨亮灶检查监督制度,严格把关学校饭堂的食品安全,确保师生开学“第一餐”食品安全。
  总务科检查人员首先详细查看了学校饭堂食品安全管理责任制的落实情况,认真翻阅食品原料采购记录,对相关票据进行索证索票检查;检查人员走进饭堂操作间详细了解食品加工流程,查看食品留样、餐具消毒、防鼠防蝇等工作情况。同时,检查人员到饭堂仓库、备餐间认真检查有无过期变质食品,是否存在“三无”产品现象;检查人员还对小买部的商品质量是否合格、价格是否合理、饭堂工作人员持证上岗、食品原料入校等问题进行了排查。
  学校食品安全事关全体师生的健康和安全,是学校各项工作的底线,必须严格把好原料采购关、环境卫生关、餐具消毒关、加工烹饪关、食品贮存关、饭菜留样关、体检培训关等,坚决杜绝各种安全隐患,确保饮食安全。学校希望餐饮公司高度重视,进一步落实各项规章制度,从源头上加强管控。
  通过开展学校饭堂食品安全隐患排查,切实消除各类安全风险隐患,为广大师生创设安全、卫生、健康、营养的学校食品安全环境,为学校可持续发展保驾护航。










梁波祥梁波祥

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